Le sujet et ses signes
Dans « Les Mérites comparés du saké et du riz », Tosa Mitsumoto concentre l’attention sur la cuisine et le banquet vus d’en haut, avec les serviteurs triant le riz, préparant les mets et circulant entre les pavillons que de longues nappes de nuages séparent. Le rouleau met en parallèle un noble amateur de saké, un moine partisan du riz et un guerrier qui défend la voie de la modération. La scène reproduite insiste sur le travail concret : tri du riz, préparation du thé et des mets, circulation des serviteurs, vaisselle, foyers et jeu de go. La vue plongeante et les toits supprimés rendent simultanément lisibles plusieurs pièces. L’analyse distingue les éléments effectivement annoncés par le titre et visibles dans cette version, sans ajouter un récit, un personnage ou un symbole non vérifié. Le format horizontal, la datation « XVIe siècle ; version exacte à confirmer » et les dimensions « Dimensions variables selon la version du rouleau » servent à différencier précisément l’œuvre des variantes, études, copies et compositions proches.
